生あまざけの咲吉

株式会社咲吉は長崎県にある麹菌を使った商品の製造販売の会社です。 咲吉の生あまざけ『大村桜』は職人が手間暇かけて作った自社製の米麹を徹底した温度管理のなか酵素を失活させないギリギリの温度で製造します。糖類はもちろん、防腐剤などの添加物も一切使用していないノンアルコールの甘酒です。米麹をたっぷり使用し、麹が造りだす天然の甘みを活かした味わいです。しかし酵素が活性し発酵が続くため賞味期限が10日しか持ちません。 それでも、糀の不思議な力に魅了された咲吉の職人が、糀の持つ美と健康の力を最大限に活かすため”生あまざけ”にこだわって作り続けています。 注目すべきは　希少な抗酸化物であるエルゴチオネインで咲吉の生あまざけ『大村桜』には100ｇ中4～10ｍｇ含有しており（長崎県工業技術センター調べ）、まさに飲む美容液と言っても過言ではありません。 エルゴチオネインはビタミンＥの約7000倍もの抗酸化作用があると言われています。 この生あまざけ『大村桜』を皆さまにお届けし、アンチエイジング、インナービューティー、健康寿命延伸につながる付加価値の高いヘルスケアサービスの創出に取組んで行きたいと思っております。